Com tantas opções no mercado, encontrar o liquidificador certo para o seu negócio pode ser um desafio. Há opções para todas as necessidades e bolsos. Aqui explicamos como escolher um liquidificador para um restaurante.

É definitivamente uma ferramenta versátil que pode ser usada na preparação de muitos alimentos. Mas para comprar um liquidificador, você precisa ver alguns recursos para não se arrepender.

Os misturadores industriais são muito mais poderosos que os modelos domésticos. São indicadas para situações de uso contínuo e não ardem, mesmo se usadas muitas vezes ao dia.

Você pode se interessar por um incrível liquidificador vermelho para deixar em seu restaurante.

5 chaves para escolher um liquidificador para um restaurante

1. Capacidade e versatilidade

Sua resistência e múltiplas funções permitirão diferentes usos que podem ser adicionados à medida que o cardápio do seu restaurante cresce. Você deve escolher um que atenda aos requisitos de produtividade, nível de uso e necessidades de volume na cozinha.

Embora devamos considerar também a sua produção máxima por hora, para se ter uma ideia, um liquidificador para um restaurante pode ter uma produção máxima entre 100 e 140 litros/hora.

2. Potência do motor

Se você tem um bar, restaurante ou lanchonete onde são feitos muitos sucos e outras bebidas, recomendamos comprar um liquidificador de alta potência (entre 800 e 1.200 watts), pois o aparelho provavelmente terá que ficar ligado por muitos horas.

A velocidade das lâminas tem a ver com o tipo de processamento que é necessário para os diferentes pratos, verifique se a gama de potências do liquidificador permite diferentes texturas, desde moídas até pulverizadas. 

É aconselhável considerar uma ampla gama de força motora para que, à medida que seu negócio cresça, seus liquidificadores continuem atingindo seus objetivos. 

No mercado podemos encontrar muitos modelos e marcas, com diferentes potências que podem ir abaixo de 300W (o muito, muito básico), até 1500W de liquidificador para hotéis.

3. Relação preço-lucro

Considere que um liquidificador para uso industrial durará muito mais que um doméstico e que o que você misturar ficará pronto em menos tempo. Um dos aspectos mais importantes, sem dúvida, é o preço dos liquidificadores. Seu custo deve representar o máximo benefício e um investimento que maximize as possibilidades de sua cozinha comercial.

4. Reputação da marca.

É importante ter suporte técnico e manutenção em caso de falha.

5. Limpeza

O material dos liquidificadores (recipiente, lâminas, suporte e tampas); é um aspecto essencial, pois permite manter uma limpeza eficaz em cada uso e que continua higiênica ao longo do tempo. Também permite manusear os ingredientes adequadamente para preservar seu sabor e frescor em cada preparação.

Comprar liquidificadores para uma loja pode parecer um desafio, especialmente porque existem tantas opções diferentes por aí. Fica claro que o principal objetivo é viabilizar e cumprir as funções de uma cozinha industrial.

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