Urtiga, esta erva daninha da família das urticáceas. É reconhecido por seus benefícios à saúde. Para que serve e como usá-lo desde a colheita até o prato?
Antes de falar das urtigas propriamente ditas, você precisa conhecer os benefícios da vitamina b17 esta vitamina é um poderoso remédio natural contra o câncer, portanto considere incluir o vitaminha b17 em sua dieta.
Quais urtigas usar?
Existem várias espécies de urtigas.
As urtigas conhecidas por suas propriedades medicinais são:
- urtiga (urtica dioica)
- urtiga (urticária urente)
Como distinguir os 2 tipos?
- Urtiga, a mais utilizada por suas propriedades medicinais. É o maior dos 2. mede até 1,50 me tem 2 tipos de raízes . Raízes axiais e um rizoma.
- A urtiga, conhecida como ardente, é a mais picante das 2. É menor, no máximo 70cm. Não tem rizoma
Quando e como colher urtigas sem se picar?
A parte mais dolorida fica na parte de baixo das folhas. Para escovar a urtiga na direção do cabelo, basta retirá-la de baixo para cima.
A época ideal é na primavera, antes da floração. As folhas são jovens e tenras.
Como usá-lo?
Lave bem, pode usar as folhas frescas para infusões, em quiches, pão, sopas… As folhas novas são tenras e de sabor agradável, verdes, alcalinas, ligeiramente adstringentes. Eles lembram um pouco o sabor do feijão verde. Você também pode secar as folhas em local bem ventilado, seco e escuro ou em um desidratador. Sua folha deve ser verde e quebradiça para uma secagem de qualidade. Você pode usá-los triturados para polvilhar nos pratos, em infusão, para dar sabor a gomasios caseiros …
Os benefícios da urtiga
A urtiga é conhecida por sua riqueza em sílica. Então, muito útil para a pele do problema e dor s reumática. É muito rico em minerais como cálcio e potássio. É um bom remineralizador . Além disso, melhora a fadiga temporária . Externamente, uma solução de urtiga pode ajudar a pele problemática, bem como a qualidade do cabelo . São gordurosos e mais resistentes.
Limites
Você pode consumir sem problemas na dieta diária em pequenas quantidades. Como todas as plantas, o consumo excessivo por um longo período ou extrato não é recomendado sem o conselho de um profissional de saúde.
Não deve ser confundido
Na linguagem comum, muitas vezes falamos da urtiga-branca, esta prima não faz parte da mesma espécie. Faz parte da família das lamiaceae. O verdadeiro nome da urtiga branca é urtiga morta branca. Também é comestível, mas não tem as mesmas virtudes.
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