Bons cozinheiros! Que tal? Você é daquelas pessoas que prefere cozinhar com uma panela de forma tradicional e quase não da para levar ao forno as comidas do dia ? Bem, talvez depois de ler tudo o que vamos lhe contar, você mude de ideia. O forno é uma das técnicas culinárias mais saudáveis ​​que podemos utilizar e pode tornar-se o aliado perfeito para a sua dieta hipocalórica, uma vez que tem cinco vantagens ou benefícios principais que não pode perder.

Permite-nos preparar todo o tipo de pratos e ingredientes de uma forma mais saudável, sem menos gordura e dando um sabor muito bem-sucedido e especial aos nossos pratos favoritos, como aquele mítico peito de frango que costuma cozinhar na grelha ou aquele mexido de legumes ao quanto você recorre para cuidar de si mesmo. 

Também pode nos poupar aquele tempo valioso que normalmente nos falta no nosso dia a dia, permitindo cozinhar muitos ingredientes ao mesmo tempo enquanto podemos aproveitar o tempo em casa de outra maneira.

Estes são apenas alguns exemplos dos muitos benefícios que este aparelho nos pode trazer Quer descobrir as cinco principais vantagens sobre as técnicas de cozedura mais tradicionais? Bem, continue lendo e você vai acabar com uma imensa vontade de cozinhar no forno!

As cinco vantagens de assar que você não pode perder

Realçar o sabor dos ingredientes

Os alimentos assados ​​têm uma textura, aroma e sabor muito especiais e atraentes. Este forno permite-nos experimentar sabores de especiarias, peixe, carne e legumes cozinhados de outra forma que não conseguimos saborear com tanta intensidade. Isso porque o calor permite a diminuição da umidade e o aumento da densidade dos alimentos, o que permite intensificar os sabores.

Seus pratos têm menos calorias

Pratos cozidos no forno geralmente têm menos calorias e uma porcentagem menor de gordura do que se usarmos a panela com uma grande quantidade de óleo ou se os cozinharmos em molho. Isso porque, ao cozinhar no forno, os alimentos adquirem um sabor delicioso e requintado e dispensam a adição de temperos, óleos ou gorduras. Isso significa que as refeições serão mais baixas em calorias e gorduras prejudiciais. E vamos nos livrar de alimentos fritos e reaquecidos que são tão prejudiciais!

Preserva todos os nutrientes dos alimentos

A técnica de cozinhar no forno permite que os nutrientes dos alimentos permaneçam e não sejam diluídos, ao contrário do que acontece se os fervermos. Isso ocorre porque o efeito do calor cria uma crosta superficial que evita que esses nutrientes sejam perdidos, preservando vitaminas e minerais e dando aos alimentos uma textura e sabor mais autênticos do que nunca.

A textura dos seus pratos melhora

A temperatura regular e a cozedura lenta proporcionadas pelo forno tornam os ingredientes mais suculentos e irresistíveis ao nosso paladar. Isto é especialmente notável no peixe, que com o pré- aquecimento adequado e meia hora a 100º você pode tê-los prontos na perfeição e mais deliciosos do que nunca. Experimente fazer o seu atum preferido como este ou esta receita de Salmão en Papillote no forno que vai adorar, pois este tipo de peixe tem mais gordura do que o peixe branco.

Vai lhe poupar tempo

Preparar receitas assadas permitirá que você reduza o tempo e o trabalho na cozinha em muitos casos. Você só terá que preparar os ingredientes na bandeja e deixá-los dentro dos minutos indicados na receita. Você pode cozinhar uma grande variedade de receitas, desde o seu frango assado com especiarias ou frutas favoritas , até legumes assados, batatas ou qualquer peixe devidamente marinado. É um eletrodoméstico super versátil que vai te ajudar a inovar com texturas e sabores que talvez seriam mais complicados com outras técnicas culinárias.

A maior desvantagem de usá-lo é o custo, já que é, de longe, o eletrodoméstico que mais consome energia em toda a casa. No entanto, existem truques que você pode fazer para fazer valer a pena. Uma delas é cozinhar vários pratos em bandejas diferentes ao mesmo tempo para comê-los durante a semana. Desta forma, você aproveitará o cozimento correto e o calor para diferentes pratos.

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